2022年1月のレッスンメニュー
初級コース
誰もが知っている基本的なお菓子が並びます。家庭で作れることを基本としています。
チーズケーキ
しっとりスフレタイプのチーズケーキ。
プチスフレフロマージュ
とろけるプチスフレチーズケーキ
中級コース
やはり家庭で作れることが基本です。ムースやババロワなど幅広いメニュー構成です。
シュープラリネ
プラリネショコラのシュークリーム＜New＞
ショートケーキ
軽い味わいのショートケーキ
上級コース
技術的にも難しく、材料、器具も特殊なものを使います。最先端のお菓子を中心に、今現在を紹介しています。
ドゥスール ピスターシュ＜New＞
ダックワーズ生地にピスターシュのムースリーヌ。グリオットゼリー入り。イチゴで仕上げます
ショコラ２種＜New＞
ルビータブレットとシリアルバーの２種。
焼き菓子コース
シンプルな材料で素朴、飽きのこない焼きっぱなしのメニューです。
通常メニュー
マシュマロクッキーサンド
サブレ生地に蜂蜜がナッシュとコーヒーマシュマロをサンドしました＜New＞
スポットメニュー
ボンブ シトロン
レモンとアーモンドの焼き菓子。」ジンジャー風味（過去メニュー）
ショコラコース
シェフオリジナルレシピによる本格的なショコラコースです。
チェリーボンボン
ティザーヌスペシャリティー、チェリボンボン。
ボンボンショコラ５種
シェフおすすめ、ボンボンショコラ５種
シェフの気まぐれコース
シェフが自由気ままに、作りたいもの、やりたいことを皆様と楽しく作っていくコースです。
タルトフレーズ 2022＜Ｎｅｗ＞
イチゴのタルト。ココナッツのクレームダマンドとパッションのムースリーヌ＜New＞
