2022年３月のレッスンメニュー
初級コース
誰もが知っている基本的なお菓子が並びます。家庭で作れることを基本としています。
カスタードプリン
素材にこだわったカスタードプリン
ダンディーケーキ
ラム酒レーズンとオレンジピール入りパウンドケーキ
中級コース
やはり家庭で作れることが基本です。ムースやババロワなど幅広いメニュー構成です。
ショコラ F
軽いカカオ７０％のムースショコラ ラズベリーのコンフィチュールと底にはサクサクのクランチを敷いています＜New＞
桜の台湾カステラショートケーキ
桜風味の台湾カステラ生地にイチゴと桜あんシャンティをサンドしました＜New＞
上級コース
技術的にも難しく、材料、器具も特殊なものを使います。最先端のお菓子を中心に、今現在を紹介しています。
アルルカン
ピスターシュのムースリーヌ イチゴとブルーベリー入り
SAKURA
グリオットのムース 桜あんシャンティ イチゴのゼリー入り ＜New＞
焼き菓子コース
シンプルな材料で素朴、飽きのこない焼きっぱなしのメニューです。
通常メニュー
桜のパウンドケーキ
桜のパウンドケーキ クランベリー入り（過去メニュー）
スポットメニュー
ケーク マロン ２０２２
マロンペースト入りマロンケーキ 季節外れのメニューですが 思いがけず美味しく仕上がったので 今月のスポットメニューになりました 日に日に美味しくなっていきます ＜New＞
ショコラコース
シェフオリジナルレシピによる本格的なショコラコースです。
シェフの気まぐれコース
シェフが自由気ままに、作りたいもの、やりたいことを皆様と楽しく作っていくコースです。
タルトショコラ 2022
シンプルな焼きチョコレートタルト オレンジ風味＜New＞
クロワッサン
クロワッサン生地で５種類のメニューを作ります（満席になりました）
