上級コース

上級コース 7,000円(一回分)

技術的にも難しく、材料、器具も特殊なものを使います。最先端のお菓子を中心に、今現在を紹介しています。
基本になるクリームや生地を伝統的なお菓子やティザーヌオリジナルメニューから分かりやすくレッスン。楽しみながらレベルアップしていきます。

今月のメニュー

タルト リュバーブ 2021

リュバーブのタルト。ルバーブのテリーヌで仕上げます。

ヴェリーヌ フォレノワール

フォレノワールのベリーヌ仕立て。

年間スケジュール

【テリーヌ ショコラル】(New)
コニャック風味、コニャックに漬け込んだレーズン入り
【ショコラ2種】(New)
シェフオススメのショコラ2種

【シシリアン 2020】(New)
ピスターシュとミルクチョコのアンサンブル
【ノワゼティーヌ】(New)
ミルクチョコとヘーゼルナッツのアンサンブル、キャラメル入り

【アルルカン】
ピスターシュのムースリーヌ、イチゴ、ブルーベリー入り
【ペッシュ フロマージュ】(New)
白桃とフロマージュブランのアンサンブル

【シブースト キャネル】
キャラメルとシナモンのシブースト
【カシス ヴァニーユ】(New)
カシスとホワイトチョコのムース

【ヴェリーヌ キャラメル ヴァニーユ】NEW
キャラメルのムースとヴァニラのムース
【コーヒーとショコラのベリーヌ】
ショコラムースとコーヒーゼリー

【タルト リュバーブ 2021】
リュバーブのタルト(New)
【ヴェリーヌ フォレノワール】
フォレノワールのベリーヌ仕立て

【サバラン】
ベリーヌ仕立てのサバラン
【ベリーヌ ハワイ】(New)
パイナップルのムースリーヌ

【コンフィチュール】(New)
ラズベリーとショコラのショコラのコンフィチュール
【フロマージュ・ブラン 2019】(New)
生チーズを使ったレアチーズケーキ

【イチジクのコンポートゼリー】(New)
ブラマンジェとイチジクのコンポートゼリー
【アマンド ショコラ】
アーモンドムース、ショコラのクレームブリュレ入り

【自家製マロンペーストのモンブラン】
たっぷりと絞り出したクリームがやさしくまろやかです
【モンブラン ショコラ】
和栗とタルトショコラのモンブラン

【N(エヌ)18】(New)
2019年バージョンのN、11月のケーキです
【ガトーオペラ】
ティザーヌ風ガトーオペラ

【ポワールキャラメル】(New)
キャラメルと洋ナシのムース
【ケーク ダミエ】
市松模様のチョコレートケーキ

レッスン時間割

火 水 木 金 土 日(月曜日休み)自由選択制

午前コース 10:00 ~
午後コース 14:00 ~
夜間コース 18:30 ~(但し、土 日は18:00~)

ご入会について

ティザーヌにご興味を持って頂けましたら、一度レッスンを体験受講して教室の雰囲気等を体験して頂きます。もし気に入って頂けるようでしたら、正式なご入会とさせて頂きます。入会といいましても入会金やレッスン料の全額納付などは一切ございません。生徒さんの空いた時間に受講したいメニューを選んでいただき自由に受講できるシステムです。レッスン料も1回ごとに頂いております。体験レッスンご希望の方は、空席のある時にご連絡させて頂きますのでこちらまでお問い合わせくださいませ。

レッスンの流れ

基本的に1回のレッスンで1種類のお菓子を作成。作り方の説明後、実習して頂きます。

日程調節の仕方

教室やホームページの中にその月のレッスン予約表があります。ご都合を調整して日程を確定させご連絡ください。コースごとのクラス分けはいたしておりません。自由に受講できます。

キャンセル等につきましては

キャンセル・変更は6日前までにお願いいたします。それ以降はキャンセル料を頂いております。
5~2日前:受講料の50% 前日&当日:受講料の100%